In totaal waren er ruim 61.000 bezoeken op de Horecava 2023, die plaatsvond van 9 tot en met 12 januari. Herman Gorter, directeur bij Fontijn: “Eindelijk was er weer de mogelijkheid om elkaar te ontmoeten en innovaties te proeven, ruiken en voelen.” Wij hadden oa presentaties van Rival Foods met hele smaakvolle vleesvervangers. Ook kwam cortadora Cati Gomez een workshop Iberico ham snijden geven. Al met al mochten we vele klanten verwelkomen op onze vernieuwde stand.